Кава з вершками

Кава з вершками і кілька рецептів його приготування

Кава є настільки універсальним напоєм, що з нього можна приготувати різноманітні коктейлі, шийки, десерти з додаванням різноманітних інгредієнтів або просто зварити за традиційним рецептом. Такі напої відмінно підходять для дружніх вечірок, ділових зустрічей і романтичних побачень. У їх складі часто присутні вершки, мед, фруктові сиропи, шоколад і багато іншого. Кава з вершками — мабуть, самий популярний напій, так як він виходить дуже м’яким і ніжним, як ніякий інший, підвищує настрій і додає життєвої енергії.
Вершки можна використовувати різні за своїм бажанням, головне, щоб вони були свіжі. Дуже смачно виходить, як зі збитими, так і з пастеризованими вершками для кави. До речі, приготувати збиті вершки можна і вдома самому. Для цього беремо жирні вершки, додаємо чайну ложечку цукру і збиваємо міксером до густої кремоподібної пінки. Щоб вершки вийшли більш повітряними, краще брати цукрову пудру і додавати її після того, як вершки вже добре збиті. Деякі стверджують, що вершки перед збиванням краще охолодити, але це не настільки принципово.
Вершки — дуже корисний продукт, який володіє корисними речовинами, що позитивно впливають на людський організм і його розумову діяльність. Крім того, в них міститься багато вітамінів і мікроелементів. Вони допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину і оберігають наші судини. Але, не варто забувати і про калорійність цього смачного продукту, вона достатня висока. Так, в одній столовій ложці міститься близько 30-50 калорій. Тому зловживати такими солодкими напоями не варто.
Але, щоб отримати божественно смачний напій одних вершків недостатньо. Дуже важливо і якість самої кави. Справжні гурмани та поціновувачі стверджують, що треба використовувати виключно мелений кава, приготована в турці за всіма правилами. Тепер з використанням основних компонентів отримуємо смачні рецепти.
Зміст:

• Традиційний кава з вершками
• Кава з шоколадом і вершками
• Французький рецепт кави з молоком і вершками
• Кава-айс із шоколадом і вершками
• Кава з ромом і вершками
• Вишнево-шоколадний кави
• Холодний кави з корицею і вершками
• Кавовий коктейль з вершками і какао
• Кавовий коктейль з вершками і апельсином
• Відео

Традиційний кава з вершками

Інгредієнти:

• мелена кава — 1-1,5 ч. ложки
• цукор — 1 ч. ложка
• збиті вершки — 1 ст. ложка
• мелена кориця

Варимо каву в турці або кавомашині з розрахунку 1-1,5 ложки на 200 мл води. Додаємо трохи цукру і викладаємо зверху збиті вершки. Якщо ви використовуєте вершки домашнього приготування, то для більшої краси їх можна викласти зверху кондитерським шприцом. Посипаємо цю красу корицею для додання напою божественного аромату.

Кава з шоколадом і вершками

Інгредієнти:

• зварена кава — 1 чашка
• цукор — 0,5 ч. ложки
• вершки — 2 ч. ложки
• чорний шоколад — 2 шматочки

Готує каву звичайним способом в турці або кавомашині. За браком часу можна використовувати і розчинну. Додаємо цукор за смаком. 2 шматочка шоколаду розтоплюємо на водяній бані і додаємо до нього 1 ложку вершків, перемішуємо і вливаємо в каву. Зверху кладемо ще 1 ложечку вершків. Зверху можна ще прикрасити тертим шоколадом.

Французький рецепт кави з молоком і вершками

Інгредієнти:

• чорна кава — 1 чашка
• вершки жирні — 50 мл
• цукор — 50 г
• молоко жирне — 200 мл

В каструлю або миску налити молоко і додати цукор. Все перемішати і поставити на вогонь, довести до кипіння і долити вершки. Коли суміш охолоне, збити це в блендері. Зварити чорну каву і додати до молочної суміші. Отриманий напій перемішати і розлити по чашках. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 3-4 порції. Напій виходить неймовірно ніжним з легким кавовим смаком.

Кава — айс із шоколадом і вершками

Інгредієнти:

• зварений кави — 100 мл
• вода — 200 мл
• цукор — 50-70 г
• вершки жирні — 100 мл
• цукрова пудра — 1 ч. ложка
• горішки волоські — 5 г
• шоколадна крихта — 5 г

У миску налити воду і всипати цукор, варити на помірному вогні, поки цукор не розчиниться повністю. Заздалегідь приготовану чашку міцного еспресо додати цукрову воду, поставити в морозильну камеру. Тим часом збити вершки з цукровою пудрою. Кавовий лід подрібнити блендером. Високі склянки наповнювати шарами: вершки, кава, вершки, кава і так до верху. Зверху прикрашаємо горіхами і шоколадом, можна вибрати щось одне. Цих інгредієнтів вистачить на приготування 3 порцій чарівного напою.

Кава з ромом і вершками

Інгредієнти:

• кава еспресо — 400 мл
• ром — 50 мл
• жовтки яєць — 2 шт.
• шоколад — 20 г
• вершки 30% — 100 мл
• цукор — 50 г

Жовтки збити з цукром до пишної піни. Вершки збивають окремо, а потім вводять до жовтків. Це все добре перемішується до однорідного стану і ставлять у холодне місце на 30-60 хвилин. В охолоджену суміш додати ром. Половину чашки заповнити кави і долити вершково-яєчну суміш. Зверху покласти ще трохи крему і посипати шоколадом. Цієї кількості продуктів вистачає на 4 порції.

Вишнево-шоколадний кави

Цей напій ідеально підходить для романтичної вечері, так як зближує людей і піднімає їм настрій. Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• вишневий сік — 50 мл
• шоколадний топінг — 100 мл
• кава — 1 чашка
• вершки 30% — 50 мл
• шоколадна крихта — 20 г
• вишеньки — 2 шт.

Зварити каву і змішати його з вишневим соком і шоколадним сиропом. Підігріті чашки наповнити кавовою сумішшю, зверху покласти збиті вершки, верхівку посипати шоколадом і прикрасити вишенькою.

Холодний кави з корицею і вершками

Інгредієнти:

• кориця — 1 паличка
• чорна кава — 1 чашка
• цукор — 1 ч. ложка
• лід — 5-6 кубиків
• вершки 30% — 30 мл

Паличку кориці залити гарячою кавою і залишити настоюватися на годину. Паличку дістати, додати до кави збиті вершки і цукор, дуже добре переміщати і поставити на кілька хвилин у холодильник. Подавати напій у високих келихах з льодом.

Кавовий коктейль з вершками і какао

Інгредієнти:

• мелена кава — 1 ст. ложка
• какао — 1 ст. ложка
• коньяк — 2 ст. ложки
• збиті вершки — 2 ст. ложки
• цукор — 2 ч. ложки
• тертий шоколад — 10 г
• лід — 4-6 кубиків

Окремо зварити какао і кави, залишити остигати. Потім змішати, додати цукор, влити коньяк. Виливати у високі келихи з льодом, прикрасивши зверху збитими вершками і тертим шоколадом. Ці продукти розраховані на 2 порції.

Кавовий коктейль з вершками і апельсином

Інгредієнти:

• апельсинова цедра — 0,5 ч. ложки
• збиті вершки — 50 мл
• цукрова пудра — 2 ч. ложки
• апельсиновий лікер — 40 мл
• зварений кави — 150 мл
• апельсин — 1 зубчик

На дно келиха викладаємо вершки з цукровою пудрою, наливаємо кави і апельсиновий лікер з цедрою. Зверху кладемо ще ложку вершків і прикрашаємо часточкою апельсина.