Кава з сіллю

Більшість людей звикли пити каву з цукром, але на острові Тайвань вирішили поламати ці традиції і почали пити каву з сіллю. Ті, хто пробував цей незвичайний напій, стверджують, що він має особливий смак, який не можна ні з чим порівняти. Маленька щіпка солі пом’якшує воду і підсилює аромат, а також кави допомагає розкритися по повній. Деякі сорти мають кислуватим смаком, який легко можна компенсувати одним грамом солі. Кава з сіллю прийнято подавати в маленьких кавових чашках, його не проціджують і п’ють з гущею, яку можна осадити двома краплями холодної води. Окремо подають холодну кип’ячену воду, яку запивають кавою.
Також варто відзначити, що цей напій може вийти тільки з якісних зерен, зварених в мідної або латунної турці. Далі ми пропонуємо вам кілька перевірених рецептів кави з сіллю, які використовують різні народи у всіх куточках світу. Тепер ви зможете спробувати щось незвичайне і запам’ятовується.
Зміст:

• Алжирський кава з сіллю
• Кава з коньяком і сіллю
• Турецька кава з сіллю і перцем
• Кава з корицею і сіллю
• Вершковий кава з сіллю
• Оригінальний кава з сіллю і апельсином

Алжирський кава з сіллю

Інгредієнти:

• кава — 2 ч. ложки
• холодна вода — 180 мл
• цукровий пісок — 1 ч. ложка
• кухонна сіль — щіпка

В турку насипаємо 2 ложечки хорошої кави, цукор, сіль і заливаємо холодною чистою водою. Ставимо на маленький вогонь і, не перемішуючи, чекаємо, поки підніметься пінка доверху. Знімаємо кави з вогню і акуратно ставимо турку в холодну воду на пів-хвилини.

Кава з коньяком і сіллю

Інгредієнти:

• кави тонкого помелу — 1,5 ч. ложки
• окріп — 1 чашка
• сіль — щіпка
• коньяк — 1 ч. ложка

Заварити каву звичайним способом, процідити його і додати сіль. Влити ложечку коньяку і за бажанням трохи підсолодити.

Турецька кава з сіллю і перцем

Інгредієнти:

• натуральна кава -1 ч. ложка
• сіль — щіпка
• чорний перець — ¼ ч. ложки
• масло вершкове — 2-3 г
• вода — 180 мл

Кип’ятимо в турці воду, засипаємо кави і доводимо до кипіння, потім знімаємо з вогню. Додаємо в кава чорний перець і знову ставимо на вогонь, повторюємо цю процедуру кілька разів, в кінці додаємо вершкове масло і сіль. Наливаємо в чашку тільки, коли гущавина осяде.

Кава з корицею і сіллю

Інгредієнти:

• кориця — ½ ч. ложки
• мелена кава — 2 ч. ложки
• вода — 200 мл
• велика сіль — 3 крупинки
• цукор — 1 ч. ложка

Засипаємо в турку каву і цукор, заливаємо водою і ставимо на середній вогонь. Коли напій почне закипати, додаємо в нього сіль і корицю.

Вершковий кава з сіллю

Інгредієнти:

• розчинна кава — 1 ч. ложка
• окріп — 150 мл
• вершки жирні — 3 ч. ложки
• цукор — 1 ч. ложка
• сіль — 1/8 ч. ложки
• ваніль — ¼ ч. ложки

Спочатку робимо вершковий соус, який будемо додавати в каву. Для цього варимо в маленькій мисці вершки з цукром і ваніллю, поки суміш не загусне. Робимо мелену каву, додаємо сіль і вийшла вершкову карамель.

Оригінальний кава з сіллю і апельсином

Інгредієнти:

• натуральна кава — 1 ч. ложка
• апельсинова цедра — ½ ч. ложки
• вода — 150 мл
• сік апельсиновий — 1 ч. ложка
• сіль — щіпка
• цукровий пісок — 1 ч. ложка

В турку насипаємо сіль, цукор і каву, заливаємо гарячою водою і доводимо до кипіння. У готовий напій додаємо апельсиновий сік і цедру. За бажанням це можна замінити апельсиновим лікером.