Кава з яйцем

Кава з яйцем — це дуже смачний, але незвичайний напій. Приготування не займе багато часу, так як заварюється не набагато складніше, ніж звичайний еспресо. Для початку слід відокремити жовток від білка, жовток збити з цукром, а білок збити в густу піну. Каву треба заварити звичайним способом. Коли кава буде готовий, слід розлити його по чашках, зверху укласти яєчний жовток з цукром і почекати, поки він розтечеться. Зверху прикрасити яєчним білком і можна подавати на стіл.
Коли кава додається яйце, напій стає більш ніжним і м’яким, але фортеця кави залишається незмінною. Кава з яйцем — це самий оригінальний напій, який варто спробувати кожному кавоману. Приготувати його дуже просто, але результат перевершить всі очікування. Рецептів кави з яйцем дуже багато, головне його правильно приготувати.
Зміст:

• Класичне кави з яйцем
• Кава з пудрою
• Кава з молоком
• Англійська кави
• Каву з пінкою
• Кава з вершками
• Гранульований кави з яйцем
• Натуральна кава в турці
• Кава по-турецьки
• Солодкий кава
• Кава з ромом
• Кава зі згущеним молоком
• Відео рецепт

Класичне кави з яйцем

Інгредієнти:

• молоко свіже — 2 ст. л.
• натуральна мелена кава — 50 г
• цукровий пісок — 2 ч. л.
• яєчний жовток — 1 шт.

Каву треба заварити в турці або кавоварці. Молоко підігріти, щоб воно було теплим, змішати з яєчним жовтком. У молоко з жовтком налити кави, додати цукровий пісок і перемішати.

Кава з пудрою

Інгредієнти:

• натуральна кава — 200 мл
• яйце куряче — 1 шт.
• цукрова пудра — 2 ст. л.

Для початку потрібно приготувати міцний натуральна кава. Відокремити жовток від білка, жовток розтерти з цукровою пудрою до білого кольору. Каву розлити по чотирьох чашках, зверху викласти жовток з пудрою. Коли жовток розтечеться укласти зверху збитий білок.

Кава з молоком

Інгредієнти:

• курячі жовтки — 2 шт.
• курячі білки — 2 шт.
• цукрова пудра — 5 ст. л.
• натуральна мелена кава — 2 ч. л.
• молоко — за смаком

В першу чергу слід заварити в турці кава по-турецьки. Після цього додати в нього цукрову пудру, перемішати і охолодити.
Холодне молоко збити до кремоподібного стану і додати в каву. Також ретельно збити жовтки і додати до попередніх компонентів. Білки також збити в густу піну і викласти зверху готового напою.

Англійська кави

Інгредієнти:

• кави дрібного помелу — 8 ч. л.
• яєчні жовтки — 4 шт.
• жирні вершки — 8 ст. л.
• цукровий пісок — 4 ч. л.

Приготувати сотейник, всипати в нього мелений кави і залити холодною водою. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Готову каву зняти з вогню і поставити настоюватися. Збити вершки з цукровим піском і яєчними жовтками. Не зупиняючись збивати, необхідно вливати тонкою цівкою готовий кави.

Каву з пінкою

Інгредієнти:

• куряче яйце — 1 шт.
• цукрова пудра — 2 ч. л.
• кава еспресо — 4 чашки

Спочатку потрібно заварити чотири чашки міцної кави еспресо. Потім відокремити жовток від білка і збити жовток з цукром до білого стану. Білок збити окремо в густу піну. Готову каву розлити по чашках і викласти зверху жовток. Коли жовток розтане, прикрасити кави піною з білка.

Кава з вершками

Інгредієнти:

• вершки — 50 мл
• яйце куряче — 1 шт.
• міцний натуральна кава — 100 мл

Для початку потрібно підігріти вершки до теплого стану і змішати з ними яєчний жовток. Викласти все в чашку і залити міцною кавою. Можна готувати цей напій без цукру, а можна додати трохи цукрової пудри.

Гранульований кави з яйцем

Інгредієнти:

• гранульований кави — 9 ст. л.
• яйце куряче — 1 шт.
• вода — 1,5 л

Необхідно ретельно збити куряче яйце, додати в нього 2 столові ложки холодної води і вилити все в гранульований кави. Після цього додати ще трохи води, щоб кава розчинився і перемішати.
Закип’ятити 1,5 л води, додати в киплячу воду суміш з кавою і яйця, а потім варити всі 3 хвилини.

Натуральна кава в турці

Інгредієнти:

• яєчний жовток — 1 шт.
• молоко — 2 ст. л.
• натуральна кава — 50 мл
• цукровий пісок — 2 ч. л.

Яєчний жовток слід змішати з молоком і вимішати до однорідного стану. Заварити натуральна кава і додати в нього суміш з молока і жовтка. Також можна додати цукровий пісок і перемішати готовий напій.

Кава по-турецьки

Інгредієнти:

• кава по-турецьки — 200 мл
• цукрова пудра — 5 ст. л.
• кисле молоко — 250 мл
• яєчні жовтки — 2 шт.

Спочатку потрібно заварити каву по-турецьки, а потім додати в нього цукрову пудру. Охолодити готовий напій. Кисле молоко збити міксером дуже ретельно. Також збити яєчні жовтки. З’єднати всі підготовлені компоненти напою і перемішати.

Солодкий кава

Інгредієнти:

• гарячий натуральна кава — 1 чашка
• яйце куряче — 1 шт.
• цукрова пудра — 2 ч. л.

В першу чергу слід заварити міцний натуральна кава. Потім потрібно відокремити білок від жовтка. Білок збити з однією чайною ложкою цукрової пудри до утворення повітряної піни, а жовток окремо збити з цукровою пудрою. Налити каву в чашку, тільки треба залишити місце для яєчної піни. Потім викласти білки, а зверху білка викласти яєчний жовток з цукром.

Кава з ромом

Інгредієнти:

• гарячий міцний кава — 100 мл
• ром — 50 мл
• яєчний жовток — 1 шт.
• молоко — 100 мл
• цукровий пісок — 1 ч. л.

Яєчний жовток треба збити з цукровим пеком, а потім додати в цю суміш гарячий міцний кава. Молоко трохи підігріти, ром також підігріти. Додати в каві це молоко і ром. Готову суміш перемішати і подавати в теплих чашках. Замість рому можна додати тепле бренді.

Кава зі згущеним молоком

Інгредієнти:

• охолоджений кава по-турецьки — 75 мл
• яєчний жовток — 1 шт.
• кип’ячена вода — 70 мл
• згущене молоко — 70 мл
• цукровий пісок — 1 ч. л.

Спочатку потрібно заварити каву по-турецьки. Воду закип’ятити, відкрити банку зі згущеним молоком. Змішати всі підготовлені компоненти напою в одному посуді і ретельно збити за допомогою блендера до однорідного стану. Розлити каву по високих келихах і подавати з трубочкою.